Es difícil determinar con exactitud el origen de las legumbres, pero sabemos con certeza que como mínimo llevan presentes en la dieta de los seres humanos al menos 10.000 años, aunque hay algunos indicios de que la población nativa americana consumía alubias hace alrededor de entre 12.000 y 15.000 años y también se ha observado … Sigue leyendo Legumbres: beneficios y cómo prepararlas correctamente