🥜 Todos los hemos comido alguna vez. Están en desayunos, ensaladas, snacks y postres. Algunos se consideran más saludables, otros destacan por su contenido en proteínas, su omega-3... o simplemente por estar
En los últimos años ha crecido la oferta de postres lácteos “altos en proteína” que prometen satisfacer el antojo dulce sin comprometer los objetivos de composición corporal. Entre ellos, el flan proteico
Los yogures de proteínas Alpro son una alternativa vegetal de soja, sin lactosa y enriquecida, con una cantidad de proteína decente pero por debajo de un skyr o un yogur griego lácteo.
La gelatina – proteína parcialmente hidrolizada derivada del colágeno animal – se ha popularizado como ingrediente de postres bajos en grasa y como suplemento en polvo. Su bajo coste, su sabor neutro
A lo largo de las últimas décadas, los endulzantes bajos en calorías han ganado popularidad en el ámbito de la salud y la nutrición, especialmente entre quienes buscan controlar su ingesta calórica,
La dieta disociada, también conocida como “food combining” en el ámbito anglosajón, propone separar la ingesta de diferentes macronutrientes (principalmente proteínas e hidratos de carbono) en comidas distintas para favorecer la pérdida
La leche, como todos sabemos, es la secreción que producen las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías, y los seres humanos la hemos utilizado durante siglos como alimento. Hoy,
La composición de macronutrientes en la dieta es un factor esencial en la ganancia de masa muscular. Si bien la proteína suele considerarse la piedra angular para la hipertrofia, la grasa también
La alimentación es un pilar fundamental en cualquier estrategia para incrementar la masa muscular. Entre los múltiples nutrientes que se suelen considerar (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales), la fibra dietética a
En los últimos años, el término detox ha ganado popularidad en redes sociales, tiendas de suplementos y planes de nutrición. Pero… ¿realmente sabemos de qué estamos hablando cuando decimos que queremos “hacer
En nutrición, no todo lo que parece un “sustituto” lo es de verdad. 🤔 A veces se dice que tal alimento “sustituye a la carne”, pero... ¿qué significa eso exactamente? Para que
El tipo de aceite vegetal que usamos a diario repercute en el perfil lipídico, la inflamación y, en última instancia, en el riesgo cardiovascular. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) destaca
La nutrición deportiva es un pilar fundamental para cualquier atleta, pero en el caso de los tenistas cobra una relevancia especial, debido a la naturaleza intermitente e impredecible de los partidos. El
La dieta carnívora ha ganado visibilidad en redes sociales por promesas como perder peso, tener más energía o “desinflamar” el cuerpo. Pero, ¿realmente tiene algún fundamento científico? A continuación analizamos los principales
Una dieta saludable no se improvisa. Se diseña con inteligencia, se ajusta con datos y se adapta con flexibilidad 😎 En este artículo aprenderás a construir un plan de alimentación que no
Cuando se trata de aprender sobre nutrición basada en vegetales, no todos los libros ofrecen el mismo nivel de rigor. Entre tantos títulos disponibles, es fácil dejarse llevar por modas, opiniones personales
Los saborizantes artificiales se han convertido en un componente habitual en la industria alimentaria moderna, presentes en productos que van desde refrescos y golosinas hasta alimentos procesados de todo tipo. Dada su
El kéfir es una bebida fermentada tradicional, normalmente elaborada a partir de leche (de vaca, cabra o incluso leches vegetales) mediante la acción de “gránulos de kéfir” que contienen bacterias y levaduras
